截止阀是一种用于控制流体的流速的设备，它通常被用来控制油体、水体、空气和影响介质的流速。它的工作原理是：它包含一个可动的框架，当框架移动时，会改变介质的流动，从而控制其流速。
截止阀通常由阀芯、阀体、阀杆、座筒和操作机构组成。其动作相当于手动打开或关闭流体的流量。阀芯在阀体中运动。阀体上的座筒接有阀杆，阀杆与操作机构连接以控制阀芯运动的方向。
运行时，操作机构会根据情况控制阀杆的运动，以决定阀芯是否打开或关闭，从而控制流量。当操作机构沿着阀杆转动时，阀芯会按照不同的位置来相应改变，从而控制流体流量，调节介质的流量，满足使用要求。
截止阀结构简单，运行可靠，可以用来控制气体、液体和蒸汽等流体的流量，广泛应用于气、水等管道和设备系统中。
以上就是截止阀原理的简要介绍，希望能给大家带来帮助。
