截止阀和闸阀都是常见的管道流体控制装置，它们可以控制管道内的流量状况，但是它们具有不同的功能和性质，使用的地方也有所不同。
首先，截止阀只具有关闭和开启两种状态，其作用是通过完全关闭流体的通行，从而阻止流体的进出，实现流体流量的控制。它的常见作用是控制流体的入口和出口、调节流量大小和压力，特别是在低压管道系统中，更多的是用于控制流体的进出。
而闸阀具有控制流量大小的功能，它可以改变一定区间内的流量和压力，从而达到调节流量和控制压力的目的，通常在液压管路系统中使用。此外，闸阀由于具有调节流量大小的作用，因此在提高系统的效率，平衡流体的省电等方面有很大作用。
总之，截止阀和闸阀不仅在实际的使用方面，在功能性质上也有很大的区别，截止阀只具有关闭和开启的功能，而闸阀具有控制流量大小的能力，更多的是用于控制流量的变化和压力的调节。
