闸阀和截止阀是工业领域中兴旺发达的流体控制设备，它们都是重要的分段设备，但它们有着本质的区别。
首先，在用途上，闸阀是用来控制流体的总量的，能够改变流通速率，而截止阀用于在开启和关闭之间完全阻断流体的流动。
其次，从构造来看，闸阀有一个可开可闭的闸板，可以改变流通门户的大小，从而改变流体的流通速率，而截止阀的阀芯直接对于流量的容量有着很大的影响，在关闭的状态下它可以完全阻断流体的流动。
最后，从调节范围来看，闸阀有比较宽的一个开度范围，可以达到很大，而截止阀调节范围则较小，只能完全地开启或关闭。
综上，闸阀和截止阀在用途、构造和调节范围上都有着本质区别，它们都是工业领域中重要的设备，为工厂流程提供了更多的自由选择，满足了不同生产环境的需求。
