截止阀和闸阀都是流体中应用较为广泛的控制阀，但是它们的原理和用途却大不相同。
首先从原理上说，截止阀只能进行开关控制，它能完全关闭及打开流体通道，但不能调节流量大小，而闸阀则可以调节流量大小，可以将流量调节到预期值，从而实现流量控制的功能。
其次，从用途上说，截止阀通常用于截断、调节或者改变流体流向，而闸阀则常用于作为节流装置，用于调节或控制流体的流量。
最后，从结构上说，截止阀的阀芯一般是圆筒形的，而闸阀的阀芯一般是带有一个闸板和行程调节器的，闸板可以随行程调节器移动，从而实现流量调节的功能。
总而言之，截止阀一般用于截断、调节或改变流体流向。而闸阀则常用于作为节流装置，用于调节或控制流体的流量。
