如果要找出截止阀和闸阀之间的不同之处，首先要了解它们最基础的定义。截止阀被称为关闭设备，可以使管道内的流程被关闭，只有在调整其位置时才可以改变流程的方向，闸阀是调节一种流程方向的控制设备。
截止阀的特点是采用单开合或多开合设计，可以准确控制流程，降低流动损失；而闸阀的特点除了可以控制流程方向外，还可以通过微调闸阀打开程度来控制流流量，特别适用于流量调控大量变化的流程中。在功能上，截止阀只有开关作用，闸阀的应用范围更广，除了具有开关作用外，还可以通过调整闸阀来进行流量调节。
此外，截止阀的主要工业应用场景是较高温度的过程和压力的断线，是更加厚重和牢固的阀类设备；而闸阀的主要工业应用场景是较低压力的过程和流量的调节，更轻便，反应更快，价格相对更便宜一些。
用一句话总结，截止阀和闸阀的区别在于，截止阀的功能更强大，可以关闭和调整管道流量；而闸阀只能控制流量的大小，在灵活性和价格方面都有明显的优势。
